Analiza aminokwasów w piwie (APK #497)

Na różnorodność smakową piwa duży wpływ mają aminokwasy i białka pochodzące z surowców oraz procesów technologicznych warzenia piwa. Przetestowaliśmy próbkę piwa Budvar przy użyciu naszego zestawu LC-MS MetAmino ^® . W aplikacji znajdziesz porównanie chromatogramów piwa standardowego i Budvar 12˚.

• APP_NOTE_497_Amino_acids analysis in beer 1913 kB