Konzervačné látky v kofeínových nápojoch (APK #390)

Sodné a draselné soli kyseliny benzoovej a kyseliny sorbovej sú dobre známe potravinárske konzervačné látky. Povolené množstvo v potravinách je prísne regulované s úrovňou v závislosti od skupiny potravín. Napríklad európske nariadenie ES 1333/2008 stanovuje pravidlá pre potravinárske prídavné látky: definície, podmienky použitia, označovanie a postupy.