Aflatoxins and ochratoxin by HPLC/FLD (APK #344)

Афлатоксин является канцерогеном группы 1 и продуктом плесени. Охратоксин представляет собой микотоксин, продуцируемый грибком Aspergillus ochraceous, а также несколькими видами грибов Penicillium. Он считается потенциальным канцерогеном и, как известно, вызывает повреждение почек. Все эти микотоксины контролируются во всем мире, и допустимые пределы концентрации зависят не только от территории, но и от пищевой/кормовой матрицы и устанавливаются местными администрациями.

• app-note-344-mycotoxines-hplc-fld 3123 kB